冷やし牡蠣そば（1200円）

濃厚な牡蠣のポタージュに蛤の出汁も感じられる、食べるスープのよう。麺はしっかり冷やしてあって噛みごたえあり、スープは常温に近い、旨さを活かす絶妙な温度感。飲み干さずにいられない。