雲丹と牛骨の濃厚白湯

えびそば 緋彩

限定メニュー
• 雲丹と牛骨の濃厚白湯
• 小エビのチーズリゾット

■ 注目ポイント

昨日に引き続き、こちらへ。
今回は中野ラーメン祭のスペシャルメニュー。
お店でも限定数が少ないので予約制。

牛骨スープにウニがたっぷり溶け込み、
牛骨やウニの甘みに、とにかくウニの旨味。
もちっとしたストレート麺を啜るたび、
ものすごくいい香りが鼻から抜ける。
一口ごとにウニが先行する。

柔らかくて美味いローストビーフと、
トッピングされたたっぷりの雲丹は、
チーズリゾットにセルフトッピング。
スープで作られたチーズリゾットでも
めちゃくちゃ美味しいけど、
さらに雲丹が濃くなって抜群の旨さ。
あと引く余韻が、ずっと美味い😋

美味しかったです🤤😍🫶🎯
ご馳走様でした🙏

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📝 メモコーナー
☑︎2019年11月13日オープン
☑︎食べログ3.74 (訪麺時)
☑︎食べログ百名店2024〜2025
☑︎ラーメンデータベース96.056 (訪麺時)
☑︎自家製麺、自家製粉も
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
えびそば 緋彩
📍 愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツ 1F
🆔 @ebisobahiiro
🈺 月・火・水・木・金・土・日
🕒 11:00 - 14:00 18:30 - 21:00
💤 なし
⚠️ 記帳式(昼の部9:00〜　夜の部17:00〜)
💵 券売機(現金のみ)
💺 17席(カウンター7席、テーブル10席)
🚉 名古屋市営地下鉄名城線堀田駅
🅿️ 6台(店舗向かいの白いフェンス内、黄色いコーンあり)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
#えびそば緋彩
#うにラーメン
#限定ラーメン
#愛知ラーメン
#名古屋ラーメン