biangbiang面

西安のある陕西省の料理ビャンビャン麺。
もはや簡体字が存在しないのでメニューもピンイン表記。
35元。
前食べた泰源先生とはまた違う味わい。
スッパうまい。(酢が付いてきた)
見た目ほど辛くなく旨し。