塩煮干そば（780円）

煮干油でブーストされてはいるけど
平子の旨味はかなり穏やか
醤油の方が味自体はハッキリしている
いい意味で煮干が主張しない、地味な淡麗
時折混じるアラレは個人的には不要かな

半面具材をじっくりと味わえた
タイムの香りを僅かにのせた鶏胸チャー・
角煮風に甘から濃いめな厚切り柔らか煮豚・
甘からでコリっとした細切りメンマ・
大判の海苔は小松菜を巻いてパクリ
次は看板メニューorつけ麺か!?