汁なし担々麺＋パクチー（1100円）

今日のお昼は神田にて。
辣椒漢（ラショウハン）神田本店さんへ。
あれ？以前は正宗、日式の担々麺他、豊富なラインナップだったのが、汁なし担々麺と酸辣拌麺の2本柱に。
汁なし担々麺1000円にパクチー100円をトッピングでお願いしました。
8席カウンターのみ。
満席時は店主の声がけがあるまで外で待機。
紙エプロンを首からかけてスタンバイ。
しばし待って着丼。
三河屋製麺の中太平打ち麺はモチモチだけどちょっとコシが弱い印象。
そして、お味の方もパンチはあれど、今ひとつはっきりせず。
でも、これがクセになるのかもしれません。
その証拠に周辺サラリーマンやOLさんの客足は途絶えず。
いつかまた食べたくなる日まで。
ごちそうさまでした❗️