あごだしラーメン（小200g）（850円）

今日は会社の飲み会で二次会、三次会と飲み明かした後に会社の方と〆の一杯に太平楽@勾当台公園さんへ訪問。本日2杯目。

0時ちょっと過ぎの到着で待ちなしで入店して食券を購入し、その場でスタッフの方に食券をお渡しして案内された席に着席。

今日は〆の一杯はがっつりよりもあっさり系を食べたくあごだしラーメン（小）➕レモンサワーをオーダー。

先にレモンサワー🍋が提供され乾杯し待つこと5分程で着丼。キラキラ輝くたっぷりの背脂と美味しそう。早速、麺からいただくと多加水の自家製手揉みの極太平打ち縮れ麺はぷりぷりもっちりとした食感で不規則な縮れがスープとよく絡み合い美味い。

スープは焼きあごの優しい甘みや旨み、煮干しや節の魚介に豚の動物系の旨みも加わり、丼顔を覆うたっぷりの背脂がコクと甘みを加え、優しめなカエシの醤油の塩味が程よく効いてあっさりとしていて重くなく美味。

トッピングは脂身まで甘く柔らかなロースとバラの2種のチャーシュー、千切りで食感良い甘めな味付けの細切りメンマ、彩りよくや味をスッキリさせるサヤエンドウ、長ネギ、海苔とあこだしのスープによく合いウマ。

最後に焼きあご等の魚介系と豚等の動物系の旨みとコクが合わさった優しい味わいの清湯スープをいただき完食。

がっつり飲んだ後の〆にも食べれるあっさり優しい味わいの一杯、美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。