冷やかけ塩らぁ麺（1400円）

つい先日告知のあった冷やし目当てに訪問。
日曜なのでバスはえらいことに、私は座れるが金閣寺に向かうバスは円町からが酷く混む。
今日も山﨑麺二郎さんは休み…大丈夫かな、もう食べれんとか嫌だな。
11時50分着、先客2人で安定の空き具合だけど日曜でコレは毎度心配になる。
細麺だが茹でがちょっと長め、着丼まで10分弱。

スープを一口、うまい！
節の旨みがバチッと濃く、煮干しと昆布で旨みが分厚い。
キンキンに冷やされてとてもおいしいが、ガゴメのトロミは私には不要で好きじゃない
自家製細麺は冷たく〆られコシがありとてもおいしい。
告知写真では確認できてなかった一反もめんはかなりデカくて、もっちりとしていてとてもおいしい。
チャーシューは豚1枚に鶏胸2枚。
こちらでは初めましての鶏はネットリ食感で、サクッと食感が好きな私にはあまり刺さらない。
極太メンマが2本、臭くてうまい。
苦手なトロミに苦戦しながらも後半にかけ旨みは増幅、完飲でフィニッシュ。

おいしかったぁ。
関西特有な冷やしのトロミはやはり苦手だが、こちらは多種多様な限定でいつも楽しませてくれる。
かけと言えば具なしと思ってたが、なぜこれがかけなんだろ？
新作出たらまた来ます。