貝らぁ麺醤油特製（1360円）

なんとなく場所だけ覚えてて到着。麹町の「らぁ麺はつ穂」にて、貝らぁ麺（醤油特製）を。

来てみたら貝のラーメンでした。さらに元々はイタリアンからの転身だそう。なので麺はデュラム粉配合、チャーシューはプロシュートの手法で。そしてスープはあさりベース。

やってることは面白いし、絶妙に他のラーメンとも違う個性が出ています。全体的に少なめ。レンゲも小さく底まで届かない。スープが推しだし美味いのに。

券売機トップメニューがバジルのラーメンで、セカンドが汁なしでした。事前情報知らないからどれもなんか違うなと思って普通のに。他にもオマール海老のもあるみたい。結果としてはバジルでもよかったかも。