くじら
聖龍
新潟県
聖龍ラーメン(530円)
飲み会からの〆で連れて行っていただいたお店。 背脂の浮いた醤油スープはコクと旨味が凝縮されています。 中太の手打ち麺は軽く縮れていて、そこに背脂が絡んでたまりません。 〆に最高の一杯でございました。