台湾まぜそば 並盛（800円）

グループ全店の値上げ前に
11:10で外待ち5人、15分待ちで店内

いつもの様に甘く煮つけた柔らかゴロチャーシューを１つつまみ食いしてからじっくりと混ぜる
今迄で最も大人しくてメリハリを抑えた味
せめて黒胡椒の弾けるシビれが欲しかった
ややゴワっとした平太ストレート麺は並盛で300gあり食べ応えもあるが、唸りながら1/3食べた所で、卓上調味料をフル活用して変化
ほんの少し入れた酢が意外と良かった

丼底に溜まった肉ミンチやニラの中に割スープをひと口位入れて少し伸ばしてから、
〆のプチライスを投下してまぜまぜ
やはり麺よりも米の方が親和性が高いと思う
来月から¥200upか…