トータルバランスが取れていて濃厚ドロドロクリーミーで麺はツルっとしていなく噛み応えありでよくスープがまとわり絡みつく。
チャーシューの味付けがちょいクセ強い。
全体的に美味しいけど、くど過ぎる感が強い。
この手のバランスは東区の千屋がいい。