いがりん
ラーメン山岡家 弘前店
青森県
ネギ醤油ラーメン中盛のり(970円)
ネギ醤油中盛(860円)油多めに、のり5枚(110円)と半ライス(120円)を。 んー。薄くなったなあ。塩分濃度も足りないし、市販の豚骨醤油鍋の素みたいな出汁感のないシャバシャバしたスープ。プレミアム醤油豚骨と格差をつけるためにあえて薄くしたのでは。 それとも、あまり昼に来ることがないので分からなかったが、昼と夜の作り手で味が違うのかもしれないな。 ネギが旨かったのがせめてもの救い。★2つ。