E.Yamada
麺者屋 ちくわ
千葉県
新鶏骨醤油らーめん(1000円)
豚骨と鶏骨の黄金比率の2層スープとのこと。 濃厚な鶏の旨味に醤油の風味が効いている スープとやや柔らかめでモッチリ食感の 中太ストレート麺です。 こってりスープと麺との相性も良く タマネギがアクセントになっていて とても美味しかったです。