生紅ズワイ蟹蕎麦（1100円）

2023-66杯目(3月16杯目)
🍜◎生紅ズワイ蟹蕎麦
🏠横濱丿貫 東口店
🗾神奈川県横浜市西区高島2-18-1
🏢そごう横浜店 10F    
🚉横浜駅 🚶4分
💤無 No Holiday
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TP3.38(63件)神奈川県787横浜市360西区37
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2023/3 平日夜 初訪問

あちこち増殖中の丿貫さん
アソビルのみならずそごうにも出現

店内は高級ソファーとシックな色合いで纏められた英国風喫茶店？な感じ
ヒジョーに落ち着くムード

発注リスト
◎生紅ズワイ蟹蕎麦¥1100
・サッポロ黒ラベル小瓶¥450
＜合計¥1550＞

蟹の旨味風味しっかりしながらも塩味控えめ且つ淡麗さっぱり
臭み等皆無で実に丿貫らしい旨さ✨
麺は約1.5mm☐断面の低加水ストレート細麺
パツパツさせすぎず適度な歯応えでほんのり香ばしい小麦感が蟹の旨味を引き立てる
具材はチャーシュー、葱
チャーシューは、薄く広大な豚肩ロースのレア
蕩ける豚の旨味たまらんやつ