塩らぁ麺（900円）

また鶏白湯にフラれたという気持ちはあるものの、支那そばやの系譜に磨かれた出汁と塩の深みとエッジはやはりレベルが高い。
麺のやり過ぎないしなやかさが心地よく、チャーシューも過不足ないクオリティ。