中華そば（900円）

最近、元々の豚骨醤油が清湯寄りに変化していると噂のまっち棒にちゃんとシラフで。

確かに濁りも粘度も減っていて表面にはラードの層。
和歌山ラーメンから独自の進化をしている。

これはこれで旨い。って言うかすんごい旨い。
新しい店には出せないスープの独特な熟成感は、流石は東京での和歌山ラーメンブームを牽引した立役者って感じ。

こんなラーメンを家から15分の場所で食べられるって実はかなり幸せな事なのかもしれない。