塩らーめん（1100円）

以前から気になっていたお店に伺いました。スープがコンソメベースということで、かなり気になっていたお店です。

昼過ぎでしたが、かなり混んでいました。ワンオペで対応されていました。今回は塩らーめん（1,100円）をお願いしました。

まずスープを頂いたのですが、どんこの旨みがかなりダイレクトに来ます。そして自家製麺を啜ると、スープの旨みと麺の旨みが融合して、なんとも言えない美味しさが口の中を包みました。いや、美味しい。初めて食べる感覚ですが、口の中が旨味で溢れています。

そして、チャーシューですがこちらもとても美味しいです。すみません、例えようがないのですが、とにかく美味しい。デフォで2枚も有り難く、それぞれが違う味に感じられました。

スープがとにかく他と比較できない旨味です。でも、コンソメのイメージよりも、椎茸の出汁を味わうスープに感じられました。スープと麺の相性を意識した仕上がりに感じました。ご馳走さまでした。次回は醤油を食べて見たいと思います。