中華そば（680円）

●2026.5.5(火・祝) 20:30着
閉店30分前で店内がらがら
意外にも中は広くカウンターだけでなくテーブルも複数あり

金山駅のちょい外れた空き地にキッチントレーラー？の新店舗が爆誕🎉
最初はわかりにくい場所かなぁと思ったけど南口からちょっと西に行くと意外と目立って見えるw

なんとこのご時世にかけ中華480円😆
最近トッピングを少なくして安く提供するありがたいお店が増えてきたけど客単価を考えたら厳しいはずだよな…
こういう店は応援したい🥹

さてまずはキッチン側のところで注文
この雰囲気でまさかの店頭にあるタブレット注文でキャッシュレスオンリー🤣
番号札を渡され混雑時は呼び出されるが暇な時は持ってきてくれるみたい！
飲食スペースはキッチンと分かれて設置されたコンテナ部分

店の構造もおもしろいがまさしく昔ながらの中華そばと言った感じの見た目がそそる🤤

まずはスープから
うん、見た目通りクラシカルな“The 中華そば”と言った味わい！
動物系主体のスープに甘めの醤油ダレ…
最近のノス系のものよりほんとにノスタルジックな感じで落ち着くね😌
まぁしかし個人的にはもうちょい甘味を抑えてほしいが…

続いては麺
縮れた細麺はわりと硬めの食感で噛み心地が良い👍
思ってたものと少し違ったけどこの組み合わせはいいね！

もやしは茹で加減抑えめでかなりシャキシャキ
ほんのりもやし臭が気になるか
もう少し茹でたほうがスープと馴染むと思うし麺が硬めだからここまで食感を残さないほうがバランスも取れると思う
チャーシューは脂のバランスも程よくとろっとしていてうまいんだけどやっぱり味付けが甘い…
個人的にはチャーシューはなくてもよかったかもなぁ

後半はただただ甘いなぁと思いつつ胡椒をかけてごちそうさま🙏

うーん、まぁ悪くはないんだろうけどこれはもう完全に好みの問題か
それに言い方は悪いけど安けりゃいいってもんじゃないもんな…🤔

接客も丁寧でよかったし雰囲気もおもしろいし安いし、頑張ってほしいけどたぶんもう行かないやろなぁ🫠