味玉煮干しラーメン（850円）

お休みの中日に1人家にお置いていかれたのでどこいに行こうかと悩んだ結果、別の用事も踏まえて、前回美味しかったこちらに再訪。

今回は煮干しラーメン。

煮干しの風味が出された、取り出しスープは最高に美味しい。
塩味もしっかりしているため、飲みすぎないようにと思いながらも、旨みが強くてつい飲んじゃう。

ただ、こちらのお店はスープのしっかりとした味付けに負けない、麺の存在感がこのラーメンを成立させていると思います。
全粒粉と小麦のベストマッチといったお味が最高です。
こちらのお店で作られているのかなぁ
でも、菅野製麺所の籠に麺が入っていたんですよねー

気になります。