小倉駅から徒歩10分ほどの四方平(よもへい)さんへ
店内は結構混んでいましたが、幸いにも寿司バーに座らせていただけて、ゆっくり出来ました
ラーメンセット(900円、なお平日は850円)には、ラーメンに細巻1本が付く
細巻は、鉄火巻、なっとう巻、梅きゅう巻、きゅうり巻、新香巻、しそきゅう巻、しそさば巻、しいたけ巻、エビキュウ巻から選べるが、ハツホーなので鉄火巻にて
鉄火巻は、大将が巻いてくれる
1本を4分割してある
ラーメンは、左奥の厨房で店員さんが作るもの。
動物系スープであっさりしています
薄切りチャーシュー、モヤシ、メンマがトッピング
麺は、豚骨スープが似合いそうな低加水の中細。
優しい味で、寿司に合います