【限定】信州味噌らうめん 味玉TP（1000円）

味噌ラーメンに定評があるお店です。
佐久の本店では何度か食べているんですが、このお店では初めてとなります。

券売機でメニューを選んでいると、限定ラーメンを見つけてしまいました。
ついつい手が伸び、食券を購入。
味玉（+110円）をトッピングしちゃいました。
説明を読んだところ、米麹を使っているとのことですが、残念ながらイメージが浮かばず。

程なくして注文したラーメンが目の前に。
味噌の香りが良いですねー。
スープを一口啜ってみると、めっちゃ濃厚‼️
コクがあって、ほんのりとした甘味があるんです。
その瞬間、米麹って甘酒に使うんだよなって思い出しました。
珍しいけど、これも有りですよね。
美味しいので。

麺は中太。
程良くスープが絡んでくれます。
ツルシコ食感がまた良いんです。

ラー油で和えた味付け挽肉は、スープに変化をもたらします。
僅かな辛味がスープを一層引き立てる感じで。
真ん丸チャーシュー🐖は一枚だけですが、出来が良いですね。肉増しがオススメ。
トッピングした味玉も美味。
味付け、茹で具合ともバッチリなんですから。

スープを全て飲み干しました。
いやぁ、美味しかったです。
ご馳走さまでした ♪