特製帆立の昆布水つけ麺（黒、大盛り）（1950円）

ライブ遠征で東京へ。東京ドームが近く、「これは行くしかない！」ということで念願の訪問です。
下調べも事前準備もばっちり。帰りの都合もあるので 何としても1巡目で入りたくて朝7時にノーメイクでお店へ向かいました。が、すでに3名のお客さんが並んでいてびっくり('ﾛ' )！！
9時には25人ほど並んでました。代表者1人につき4名まで予約ができるシステムなので どこまでの人が昼枠に入れたのやら。人気店だけあってハードルの高さを実感しました…(; 'ω')
幸いカンカン照りではなかったので思ったより快適に待つことができ、無事に1巡目を確保。記帳制度かと思っていましたが 実際は店員さんに名前と人数を伝える方式でした。一度ホテルへ戻り11時の開店に合わせて再訪〜。
そして、いよいよ念願のホタテ日和さん！
何年越しの片思いが実る瞬間で 期待値は最高潮でした✨️✨️
食券制ですが 先に店員さんが注文を確認してくれます。丼ものも気になりましたがここまで来たならつけ麺をとことん堪能したい！ということで 特製帆立の昆布水つけ麺(黒、大盛り)を注文しました。
運ばれてきた瞬間、思わず見惚れるほど美しい一杯。麺線はもちろん トッピングの盛り付けまで本当に綺麗です(⸝⸝◜~◝⸝⸝)
まずは食べ方の紙に沿って 麺だけをひとすすり。帆立昆布水が麺によく絡み これだけで十分食べられるほど旨みがしっかり感じられます。ツルツルとした喉ごしも最高で 麺そのものの完成度の高さに感動(𓈒ʚ̴̶̷̷̥ ⩊ ɞ̴̶̷𓈒)
トッピングもどれもハイクオリティ。ホタテはカルパッチョ、炙り、そしてつけ汁の中にも入っていて、まさにホタテ尽くし。つけ汁も帆立の旨みが凝縮されていて 店名に恥じないホタテを心ゆくまで堪能できる一杯でした。
ずっと行きたかったお店でしたが 期待を軽く超える美味しさ。並んだ時間も含めて とても幸せな時間になりました🍀* ゚
ハードルはかなり高いですが また東京へ行く機会があれば ぜひ再訪したいと思います。
ごちそうさまでした꒰՞o̴̶̷ ·̫ o̴̶̷՞꒱〜♡