塩ラーメン＋半ネギ丼

11/6・12:03・475杯目
外回り中同僚と訪問。
昼時なので店内はほぼ満席。

いつもは飲み＆〆で夜に訪問していますが、今日は初めての昼訪問。
塩ラーメン・硬め、多めで。
ついでに半ネギ丼280円もオーダー！
夢のダブル炭水化物でございます♪

混雑ながら数分で着丼。
器の中は白雪…旨そう🤤
スープを飲むと背脂の甘さにコクある動物系スープが塩の角々しさを丸くしてくれてます。
ヤバっ！レンゲが止まらん！
うーん、良い仕事しとります✌️

麺は硬めオーダーが大正解の茹で加減。
パツシコのウマウマ。
箸でリフトすれば白雪の背脂を纏いテラテラと悪魔の輝き…箸が止まらん！🥢

毎度の事ながら、チャーシューは忙しくてもオーダー毎に切る仕事っぷり。
そーです！このひと手間がうまさの秘訣なんです💪

いつも行く夜の部と昼のスープを薄め過ぎた結果なのかと思うくらいに薄く、化調の味も目立つスープだけど、昼の部のスープは化調の味に頼らないコク有る旨いスープに思える。
行くなら昼だな…😏