moric9937
龍上海 新横浜ラーメン博物館店
神奈川県
赤湯からみそラーメン、みそ味玉(1250円)
山形南陽のラーメン。味噌󠄀といっても一般的な味噌󠄀ラーメンとは一線を画すもので濃厚。ラードが効いてる感じかな?からみそを徐々に混ぜていってピリ辛感を味わうとともにこのからみそがいい味を出している。 太めの手もみ麺がまた美味い。 2005年からの長期出店しているだけあってさすが美味かった。