味濱家らーめん【極め】 特盛（1080円）

1998年オープンの老舗。その昔「横浜家系」を人生で初めて食べたのがこのお店。今でこそ本流の家系と違うことは理解しているけど、当時の自分にとっては家系＝味濱家だった。この店で家系の味や食べ方を知った新潟市民は多いと思う。定休日なしで毎日11:00-25:00までの通し営業を続けている貴重なお店でもある。末長く続いて欲しい。
味濱家らーめん【極め】は通常の味濱家ラーメンに対して魚介と焦がしニンニクの旨みを加えた一杯。旨し。麺は太麺と細麺から選択可能で、大盛1.5玉+110円、特盛2玉＋150円。