あさっぱらーめん（800円）

新潟中央卸市場での朝ラーが有名な市玄が新潟駅ビルリニューアルに伴いCoCoLoに進出。看板メニューのあさっぱらーめんは、その名の通り朝から食べられる淡麗系のあっさり仕立て。出汁は豚骨とマグロの頭とのこと。かけそばとラーメンの中間なイメージ。旨し！