（仮）突発限定 もつ鍋ちゃんこつけ麺（1200円）

水を使わず日本酒のアルコールを100%飛ばしたものを使いタップリのもつにキャベツやニラも大量に煮込みしっかりグツグツしたままご提供頂きました❢

もうホンマに全く酒の飲めない少食の小職に約1合の日本酒を使ったつけ汁なんてと思いきや
具材の旨味や甘さと麹の甘さの融合でしっかりとした味濃いめのつけ汁が仕上がってました!!

キャベツの甘味がエエ仕事してると思います😋😋😋

新麦で打ったやや軽い熟成の中太平打ち麺がとてもしなやかでつけ汁との相性もエエ感じ😋

モツとニラとキャベツだけでこんなにモツ鍋感楽しめるってモツ鍋初めてではないのに初体験のような気がしました😁😁
それだけ日本酒100%の出汁のインパクトが凄かった😱

下戸の少食の小職は帰りの電車で記憶を失ったのは内緒にしておいてください😓😓アルコール100%とんでるのになぁ😓😓

ご馳走様でしたm(_ _)m