牛にぼらーめん

麺工房うしっし

期間限定メニュー(10/29、30夜営業のみ)
牛にぼらーめん

本来、昨日・一昨日の限定メニューだったところ、某常連さんのお口添えのおかげで本日いただけるなんて、ありがたすぎる🫣ハロウィン限定の和えそばも気になったけど、さすがに5杯目なのでそっちは我慢🎃

《レビュー》
一口目は「お、牛のスープに煮干しの風味が加わってめっちゃ美味い！」と感じたが、スープが下にいくほどどんどん濃度が増していく。というのも、ベースのスープは牛タンをじっくり炊いて粉砕し濾したものと、煮干しも同様に炊き上げたものだそうで、繊維質の部分が比重で底に溜まり、麺を啜るたびに肉感がグッと強くなっていく。うしっしさんにしては珍しいほどの濃厚さで美味い🤩トッピングには柔らかい鶏肉やシャキシャキの玉ねぎとともに、珍しいのがカリカリ梅を刻んだもの。これが本当に絶妙なアクセント！もったりしがちなスープを、いい感じにサッパリと引き締めてくれる。これ、めちゃくちゃいいね！5杯目なのにしっかり完飲完食しちゃった🤣

美味しかったです🤤😍
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2025年2月14日オープン
☑︎食べログ3.50 (訪麺時)
☑︎ラーメンデータベース85.285 (訪麺時)
☑︎自家製麺
☑︎緑区の酒楽亭空庵のセカンドブランド
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麺工房うしっし
📍 愛知県名古屋市中区栄4-12-1 グリーンビル103
🆔 @usissi_menkb
📅 火・水・木・金・土
🕒 11:00～14:30 18:00～22:00
📅 日
🕒 11:00～14:30
💤 月曜日
⚠️ 営業時間、定休日は変更となる可能性あり
⚠️ 公式LINEより順番待ち受付可(開店1時間前より)
💵 券売機(現金のみ)
💺 カウンターのみ11席
🚉 名古屋市営地下鉄東山線新栄駅
🅿️ 無(近隣にコインパーキングあり)
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