特製中華そば（1320円）

背脂ちゃっちゃの燕三条系らーめんということで、背脂よりも煮干しがかなり効いたスープと、太縮れ麺のほうがはるかにインパクトがあります。個人的にはもう少し煮干し弱めで塩辛さがあっても良いです。
トッピングはどれもハイクオリティで美味しかったですが、スープが好みを分けそうと思います。