煮干ざる中華〜とろろを添えて〜（1200円）

国分寺の屈指の人気店“中華そばムタヒロ”を再訪問‼️オーダーしたのは7月限定の『煮干ざる中華〜とろろを添えて〜』。大盛無料なので大盛で❣️

煮干粉が浮かぶ冷たいつけ汁は、煮干しがビシッと効いた魚介系メインの醤油つけ汁。ビターな煮干しの風味、エグミをわざと残した煮干し好きには堪らない美味しさ👊 シャキシャキの刻み玉葱、三つ葉☘️も相性バッチリで旨いです😄

麺は、国産小麦“きたほなみ“使用のウェーブ中細麺。やや高加水でプリプリの歯応え、抜群の啜り心地👌🈵 つけ汁との相性も👍💯

トッピングは、麺の上に低温調理の肩ロースチャーシュー2枚、細メンマ、刻み海苔。つけ汁の中に刻み玉葱、三つ葉、煮干粉。しっとりで柔らかい肩ロースチャーシューが絶品‼️シャキシャキの細メンマ、刻み海苔も相性抜群⤴️

途中からトロロをつけ汁に投入❣️つけ汁とも👌で旨み倍増‼️サッパリで旨い😋

〆のご飯割り🍚も旨い😋この暑さに最適な爽やかな限定☺️さすがのレベルの高さです⤴️💯💕