粟津丈士
立食い屋台ラーメンと焼めし専門店 ばんらい屋
京都府
[限定] 酒粕ラーメン(肉マシ)(1500円)
今年最初のラーメンは、昨年秋に移転復活を遂げられた「ばんらい屋」さんで、年明けは今日だけ限定の酒粕ラーメンを肉マシしていただきました。 まずはやっぱり、このチャーシューがたまりません! 甘味が強い脂身が、じわりじわりとスープの熱で溶かされてどんどん旨味へと変わって行きます。 そのため、最初は少しあっさり気味に感じられたスープが、食べているうちに美味しくなってあっという間に丼が空っぽになっていました。 今年もこの一杯から、またラーメンめぐりの旅が始まります!