チャーシュー麺（1130円）

最近、京都に行く事は無くなっていてあの並んでいる二軒に行くチャンスが無くなっていることでここをチョイス。新宿店か神保町店か迷ったが神保町店にした。休みだったので開店20分前に到着、食券だけ買うことができたので先にポチり、近所をフラフラ散策して開店直前に戻ったら3名のお客さんが並んでいた。もちろん1巡目で着席してラーメンは直ぐに提供された。届いたチャーシュー麺のビジュアルは第一旭のものでちょっと興奮を抑えながら写メって急ぎスープを飲んだ。スープは最後まで熱くなくてはちょっとヌルさを感じ残念。しかしながら動物感がある醤油スープの味は素晴らしく第一旭を象徴。醤油一本勝負の潔さを感じる。細ストレート麺をズズっと啜るとスープを持ち上げてきて旨い。チャーシューは味付けが良くて旨いが少しワックス感があったため、スープに良く浸して食べた。機会があれば比較確認のため京都に行きたい。