弐天つけそば（1550円）

貝スープと秋刀魚煮干しをチョイス。
貝スープは香りが飛ぶからと4時間を賞味期限に設定する徹底ぶり。
前面に貝が出てるミネラルを感じるスープ。
秋刀魚煮干しはちょうど良い濃さで癖がなく節を感じる。麺も美味しく、南高梅が美味しかった。