特製焦葱醤油らぁ麺＋黒中華おゝ油（2780円）

いつも通り職場で🍜の話をしていたところ、ふいに「ちゃぶ屋」のことを思い出し、もうないんだよなぁ〜と思いながら調べたところ、なんと期間限定で復活しとるやないかい！！しかも昨日から！！！
これは「‥”夢”か、”運命”（さだめ）か‥」
とあるどこかの村長が言っていた言葉を思い出した。
どっちもーー！！！
ということで気が付くとららぽーと豊洲1に。
フードコートの一角に目的地を発見。並びはあったものの、すぐに注文可能。なんなら座る場所を確保する方が至難の業であったが、運良く直近の端っこ席をゲット。そりゃ土曜のららぽーとだものね。
本日は、家族連れららぽーと民の目と、餃子チャーハンセットの誘惑を一蹴し、人生初の2杯同時注文。
だいたい「焦葱」「醤油」「らぁ麺」「おゝ油」表記でもう美味しい。
２杯同時食い時の流儀は不明であるが、なんとなくレンゲを二つ頂戴し、2種のプースー達を混ぜないことに全力を注ぐ。
まずは焦葱。
ちゃぶ屋と言えばやはりこの焦葱であろう。
ひと口啜ると当時の面影が垣間見え、感慨深いものがあった。
麺は当時の卵麺ではなかったが、プースーに合う平麺で食べ応えがある。
続いておゝ油。
これなんて読むんですか？と聞いたら「オオアブラ」とのこと。読めぬわ！笑
こちらは良質な背脂が散りばめられ、細やかな🧅がアクセントとなったプースーに、細麺で構成された新感覚の🍜であった。
両方美味かったのだが、やはり十数年焦がれた「メモリー・オブ・テイスト（Anokoro no anoaji）」を超えることはなかった。
フードコート用にオートメーション化された調理方法ではやはり限界があるか。
しかしフードコートでこの味が味わえるのは幸せである。
あと、餃子がうまそう。
以後、味噌も登場するとのことなので、次は味噌、餃子チャーハンセットを食べるのだ！

「あの頃のあの味」の為には、やはり店舗再建しかない！
二代目ちゃぶ屋爆誕を切に願う🙏