特製醤油ラーメン（1500円）

某店主さんから行ってみてとオススメいただいていた大津市内ハイスペック新店舗の3軒目にようやくハツホー
ナビに入れても付近までは案内されるのですが、やや迷いながら到着
昼のピークを外したので、駐車スペースも空いていました
店内に入るとすぐ券売機があり、特製醤油ラーメン（1,500円）と炙り豚丼（450円）を購入
シールもいただけました
清潔な店内に、若い店主さんとスタッフさんが明るく接客されて好印象

注文の品は、お盆にのせて提供される

特製醤油ラーメンは、トッピングがチャーシュー3種（炙り豚バラロール、燻製豚肩ロース、低温調理鶏胸肉）、ワンタン2種（海老と豚）、味玉、メンマ、ネギ（白髪と青）と豪華
ワンタンの餡が秀逸で、チャーシューも旨い
スープは清湯
鶏、豚、猪などの動物系が主体
ポルチーニ茸の風味があり、動物系だけでなく魚介や香味野菜などもあるのかな
たっぷりな香味油は鶏油オンリーだと思うんですが、よくある水鶏系だと良くも悪くも鶏油に染まっちゃうことがありますが、スープのボディがしっかりしていて、オススメいただいた某店主さんが仰るように積層感があり、想像の上を行ってます（スゲー）
コレは旨い！

麺は、低加水中細平打ちストレート
与七さんのご出身なので麺は店主さんによる自家製なのかな
口当たりはしなやかで喉越しがいい

炙り豚丼は、炙り豚バラロールが重なり蘭王の黄身がのり、とても魅力的なヴィジァルで注文してしまいました笑
いただくと、炙りバラロールが思う存分、堪能できて心が満たされて、気持ちが若返りました

大津市内のハイスペック新店舗の3軒の中で伸び代はダントツだと思います
場所は確かに厳しそうですが、「たまに行くならこんな店」の選択肢に入るようになれば、それなりにお客さんはついてくると思います
今のハートで続けて欲しいお店です