塩そば（950円）

2025/7/13(日)14:16

本日3軒目は三ノ輪から
急いで地元に戻り、閉店間際に到着。
並び中、外合わせて約20名。後客3名。
1時間は待ちは覚悟。
まぁ、3軒目だしインターバルには丁度いい（笑
家まで歩いて10分だし16時には帰れる。
ノンビリ待ちます。
中待ちになる時に食券を購入。
約半年来てなかった間に塩ができてたので
『塩そば』と『ビール』を注文。
予想通り1時間待ちで着席。

当然といえば当然ですが皆様つけ麺を注文。
ラーメンは自分だけだったので
「ラーメンは後の提供になります。申し訳ありません」と丁寧な説明があり
こちらも3軒目だし、そうなるかなと思い
ビールを注文してたので飲みながら待ちます。

どの店でもあるあるなのか
最終組は常連客が多い傾向がある（笑
確かに後客いないか気兼ねなくくつろげる。

丁度いい塩分濃度で鶏油が甘さとコクを出してます。

次回は昆布水塩つけ麺を食べてみたい。