油そばRED

#中華そば閃
#油そばRED
#炙りﾁｬｰｼｭｰ丼
#ﾅｲｽﾗｰ👽

辛さも刺激も強く無く
全体的な纏まりが良い油そば…

啜る麺は具ﾀﾚとよく絡み
非常に啜り易い太さ。

卓上の酢は酸味が強いので入れ過ぎに注意。

韓国唐辛子をふんだんに使用した
個性ある油そばとして充分及第点の一杯

稍多めに入ったﾀﾚは
煮干しの旨味が主体となり最適な塩分濃度。

〆は炙りﾁｬｰｼｭｰ丼をﾄﾞﾎﾞﾝｶﾞｯﾂﾘかっ喰らう
旨いが過ぎる☺︎︎現場からは以上です☺︎︎

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