【限定】鶏to水to煮to和出汁to白甘鯛（2500円）

ペアリング
金萱烏龍茶 (きんせんうーろんちゃ)

スープ:
名古屋コーチン 比内地鶏 水
+和出汁 (枯れ節 昆布 干し椎茸 煮干 )
カエシ:
岡直三郎商店生醤油 岩塩 黒みりん
羅臼昆布 レミーマルタン etc.
オイル:
比内地鶏 香味野菜
数種類の干し野菜
麺:
国産小麦100%極上の細麺
あしらい:
白甘鯛松笠風 長ネギ 木の芽
アスパラガス etc.