【限定】チャーシュー麺塩、味玉

美味しいのは間違いないが、スープが自分の好みとは少し違った。

麺
もちもちで食べ応えがあり、非の打ち所がない完成度。

チャーシュー
ジューシーなチャーシューが何枚も入っていて満足感が高い。
「こんなに美味しいチャーシューを、こんなにたくさん食べられて幸せ」と素直に思えた。

スープ
濃厚でこってりとした煮干しスープ。煮干しの旨みと味の太さはしっかり感じられる。
ただ、感動に至るような鋭さに少し欠ける印象。(好みの問題)

ラーメン好きの知り合いが皆口を揃えて「西川はうまい」と言うものだから、こちらで勝手にハードルを上げすぎてしまったのかもしれない。
とはいえ、今回は定番の中華そばが休止中で限定メニューでの訪問だったため、定番メニューが再開したら改めて再訪したいと思う。

お店の雰囲気はとてもよかった。職人然としたキリッとした表情で調理するが接客は柔らかい店主。キビキビとした助手。感じのいい接客メインの店員さん。とても気持ちのいいお店だった。