• 鯛そば 味玉(1000円)

  • 東小金井の大好きなお店“麺屋 平右衛門”にて、待望の限定『鯛そば』を味玉付きで。こちらは大盛不可。

    やや濁りのあるスープは、優しい塩みの後から鯛の旨みが上品に感じられる塩味。昨年のものより清湯に近づいたスープ‼️ メチャクチャ美味しい😋 鯛の風味はしっかりとあるものの、臭み皆無❣️

    麺は国産小麦使用のストレート細麺。小麦の香り・風味抜群で、啜り心地も最高‼️ スープとの相性も👍

    トッピングは、黒鯛の炙り焼き2枚、ホタルイカ2個、低温調理のチャーシュー、小筍、味玉、菜花、万能ねぎ。黒鯛はジューシーで旨みも最高、食べ応えも👌 ホタルイカも兵庫産ながら大きめでプリプリ❣️ 他にも筍、菜花など春の味わいが満載‼️

    毎年大人気の限定❣️ 3月いっぱいまで提供予定との事。昨年は3回頂きました。今年もそれぐらいは食べたい絶品です☺️