中華そば(並盛)（1100円）

東武東上線の上板橋駅から徒歩2分の上板南口銀座商店街にあります。実弟と2年7ヶ月ぶり(5回目)に行き「中華そば(並盛)(1,100円)」と「中華そば(中盛)(1,150円)」にして合計2,250円でした。東池袋大勝軒系の店で、スキンヘッドの若林洋明さんが、独学で学んだべんてんインスパイアになります。麺量が多く小盛(230g)、並盛(300g)、中盛(350g)、大盛(450g)、特盛(600g)で、並盛までは同一料金です。食券を渡す際に麺量を伝え、中盛以上は追加料金を支払います。数種類の小麦をブレンドした無添加の自家製麺は、中太つるつるのストレートです。メンマは特製タレが染み込んだ唐辛子付きの短冊タイプ、チャーシューは大判の豚バラ肉ですが、脂身は殆どありません。スープは豚骨、豚足、鶏がら、挽肉、煮干し、サバ節、香味野菜を15時間かけてじっくり炊いたもので、数種類の醤油をブレンドし、アゴ、煮干し、昆布、数種類の節を加えて2週間寝かせた、非常ににまろやかで旨味の強い自慢の醤油ダレが合わさっています。

8月合計杯数：10杯(うち新店2杯)
総額：21,290円

2026年8月29日(土)

#食べログTOP5000