秘蜜平気　数量限定　冷たいあさりSOBA（850円）

貝出汁の旨みがじんわり
オリーブオイルの香りがいい感じです
レモンの果汁がスープに溶け出してきてすっきり爽快
酸味、甘味、塩みのバランスも絶妙です
麺は西山製麺製の細めのストレート
冷たく〆られた麺はコシがあってぷりんとした歯触り
啜り心地も抜群です
具には小口葱、ミニトマト、レモン、貝つきあさり、鶏むね肉のほぐし身など
たっぷりのあさりが貝の旨みを押し上げます
鶏のほぐし身も麺とともに持ち上げやすくしっとり美味しい

満足です
ご馳走様でした