いりこそば全部のせ（1370円）

いりこそば920円全部のせ450円
前回中華そばを食べて

『で、あるか！』

発動したので、今回はいりこそばに挑戦。
いりこそばもまた

『で、あるか！』

発動である。
煮干しと水のみで炊いたと言うスープは圧巻の一言。
苦味もまた旨味と言う店主の言葉通り、煮干しのエグみを上手く使っていると感じた。
これは記事にしよう。