冷やし煮干しラーメン （850円）

九州出張編④

うだるような暑さの博多
福岡では珍しい煮干し🐟を
更に冷やしで頂きます🧊🎐

あさり、昆布、椎茸、5種の煮干出汁🥢


カイワレ、茗荷、紫蘇で涼を感じ
パツンと細麺は食感含めて悪くない

冷製スープの為有り得る事ではあるが
煮干しのエグみ、苦みは強め🌚
それに対して塩味はそこまでなので
手放しで美味い❗️とは言えないかなぁ


あと初めから和玉(替玉)前提なのか
麺の量がおそろしく少なかった🙁

温かいメニューはまた違う評価になりそうだが
冷やしは個人的にハマらない一杯であった
⭐️⭐️⭐️