ワンタン塩らーめん（900円）

この夏の八王子でのラーメンの締めに、22日から塩らーめんを始めた功真に来た。
スープは想像したほど透明感はなく、塩味が結構強い。しかし後から出汁の旨味がしっかり来てバランスがいい。柴崎亭やいしかわやのスープはキリッとした旨さがあるが、この店はふくよかな旨味が良い。ストレートの細麺も小麦風味があり、ツルッとした食感のワンタンも美味しい。待望の塩らーめん、ごちそう様でした。