ミニつけめん（1100円）

　GWの13時40分着。待ち客3人。10分待ち。
　北千住に店を構える「つけめん さなだ」さんは、六厘舎出身の店主が手がける一軒。
　大山鶏の旨味を軸に、豚のコクと魚介の香りを重ねたつけ汁は、奥行きと心地よさが魅力です。刻みチャーシューが味わいに深みを添えています。
　浅草開化楼の特注麺は、もっちりとした弾力と小麦の甘みが際立ち、つけ汁との一体感も抜群でした。
　鶏と豚のチャーシュー、メンマが調和し、食べ進めるほどに満足感が広がる一杯です。
　今日も素敵なお店と一杯に出会えたこととラーメンの神様に感謝です。ご馳走様でした。