ネギ丼ぶりセット　醤油　かためふつうおおめ　のり増し（1100円）

乳化マイルド家系！
〜ゴマ一粒も残さない〜　の巻

不意に昼ご飯をひとりで食べることに。
ならば、今年初ラーメンいっときましょう！
なかなか行けなかった未訪問店へ。

がっちりと乳化した
マイルドな豚骨醤油スープだが
カエシのキレもほどよく感じる。
標準の家系より、明らかに細めの麺は
硬めでねっちりとした歯応え。
巻き豚チャーシューは小ぶりのながらも
とろとろ柔らかい。
のりは増して8枚。麺にライスに大活躍。
ゴマは蓋をひねり開けて大量投入。
おろしニンニクは調味液の味が強く
入れ過ぎると味が濃くなってしまう。
セットのネギ丼は白髪ネギタイプ。
タレと胡麻油で和えてあり、シャキシャキ。
おろしニンニクを塗り広げ、ゴマを少々と
黒胡椒を大量にふりかけ、海苔で巻いていただく。
最後はご飯にスープをかけて流し込み
ゴマ一粒残さず、完食完飲。

正月明けの昼時、客がひっきりなしに入ってくる。
みんなラーメンが恋しかったのだろうか？
正月でボケた味覚を矯正するには
十分なガツンとした豚骨醤油だった。