背脂中華そば（950円）

燕背脂ラーメン。スープは焼きあごと煮干しの出汁に豚と鶏を合わせたスープ。濃厚だけどしつこくなくて旨味たっぷり。出汁旨いスープ。まろやか。麺は平打ち太麺。モチモチで美味しいね。いやはや期待してなかった分美味しくて嬉しい奴。今度は背脂じゃなくてあっさりタイプ食べてみよっと。4点