小ラーメンニンニクアブラカラメ バキボキ

本日バキボキ対応とのこと。芯が残った感じの茹で具合で、かなり好きな感じ。麺はゴワッとしててやや平べったい。豚が柔らかくて大きくて味染みちょうどいいやつ二つで最高。スープもしょっぱみ強めだけど登戸らしさあるスープ。太い日の麺に比べたら、蓮爾にしては標準なので、覚悟してたほどの食べるの大変さはなくてよかった。蓮爾には太いを更に突き詰めるよりは、固さに振ったほうを求めたい。