塩ラーメン（950円）

☆284/2025
「麺や KOTETSU 」

▫️大阪市東淀川区菅原
▫️無料駐車場無し
▫️現金後払い制

「塩ラーメン」950円

【スープ】
メチャ透明度の高いクリアなスープ
しっかり鶏の旨み、鶏油の程よい香り

【麺】
プリプリタイプの丸断面中位の太さのストレート麺
デフォルトで程よいコシの茹で加減

【トッピング】
豚チャーシュー×2、鶏モモチャーシュー×2、メンマ、水菜、ねぎ

JR淡路駅から東方面のコチラへ初訪問
最近できたお店のようです

喫茶店の居抜きなんかな そんな感じ
大将と女将さんの人間味ある接客に好感

程なく着丼したのは美しいラーメン
クリアなスープは弱々しさはなくキリッとした塩味
もっと鶏やもみじの旨みがあってもいいなぁ

醤油ラーメン、鶏ラーメン、他にも白湯系など魅力的なメニューが多いので再訪したい度UP

ご馳走様でした